Zartes Rindfleisch mit Karotten und Sahnesoße in Ofentöpfen
Das Fleisch wird mit Zwiebeln, Karotten und cremiger Sahnesoße mit Senf in Ofentöpfen gebacken. Das Rindfleisch wird durch das Garen im Ofen sehr zart, aromatisch und einfach lecker.
- Portionen
- 5
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 150 Min.
- Gesamtzeit
- 165 Min.
- Pro Portion ca.
- 518 kcal
Über das Rezept
Das Fleisch wird mit Zwiebeln, Karotten und cremiger Sahnesoße mit Senf in Ofentöpfen gebacken. Das Rindfleisch wird durch das Garen im Ofen sehr zart, aromatisch und einfach lecker.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 650-700 g Rindfleisch
- 1 Karotte
- 2-3 Zwiebeln
- 1-2 EL Öl
- 200 ml Schlagsahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 TL Senf
- 1 TL Mehl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Zartes Rindfleisch mit Karotten und Sahnesoße in Ofentöpfen
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die Karotte waschen, schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben, Öl hinzufügen und umrühren.
- Zwei Ofentöpfe von innen leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Das Fleisch und Gemüse hinein legen und zudecken.
- Die Töpfe in den kalten Backofen stellen, die Temperatur auf 180 ° C einstellen und 2 Stunden im Backofen schmoren.
- Die Sahne mit Salz, Pfeffer, Senf und Mehl verrühren.
- Die Töpfe aus dem Backofen nehmen, Sauce hinein gießen und weitere 30 Minuten im Backofen garen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Ofentopf
- Schüssel
- Rührlöffel
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Zartes Rindfleisch mit Karotten und Sahnesoße in Ofentöpfen
Das Fleisch wird mit Zwiebeln, Karotten und cremiger Sahnesoße mit Senf in Ofentöpfen gebacken. Das Rindfleisch wird durch das Garen im Ofen sehr zart, aromatisch und einfach lecker.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 150 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 165 Min.
- Portionen
- 5
Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 650-700 g Rindfleisch
- 1 Karotte
- 2-3 Zwiebeln
- 1-2 EL Öl
- 200 ml Schlagsahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 TL Senf
- 1 TL Mehl
Zubereitung
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die Karotte waschen, schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben, Öl hinzufügen und umrühren.
- Zwei Ofentöpfe von innen leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Das Fleisch und Gemüse hinein legen und zudecken.
- Die Töpfe in den kalten Backofen stellen, die Temperatur auf 180 ° C einstellen und 2 Stunden im Backofen schmoren.
- Die Sahne mit Salz, Pfeffer, Senf und Mehl verrühren.
- Die Töpfe aus dem Backofen nehmen, Sauce hinein gießen und weitere 30 Minuten im Backofen garen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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