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Aromatisch eingelegte süße Birnen mit leichter Zitrusnote

Name: Aromatisch eingelegte süße Birnen mit leichter Zitrusnote
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1020 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

Süße Birnen, die in einem süßen Sirup im Glas eingelegt werden, schmecken besonders in der Winterzeit köstlich. Durch das Kochen der Früchte bekommen sie ein Hauch Honigaroma und einen leichten Zitrusgeschmack.

Kategorien: Nachtisch, Birnen Rezepte, Desserts

Aromatisch eingelegte süße Birnen mit leichter Zitrusnote

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

701 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

1020 Minuten

Zutaten

3 kg Birnen, kleines Obst
1 Glas Wasser
1 kg Zucker
1 Zitrone

Aromatisch eingelegte süße Birnen mit leichter Zitrusnote

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Desserts, Frühstück, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Jede Birne auf mehr als einer Seite mit einer Gabel einstechen.
Dies hilft dabei, die Früchte im Sirup einzuweichen.
Anschließend die Früchte in eine große Schüssel legen.
Wasser und Zucker in einen Topf geben.
Auf den Herd stellen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Der Zucker sollte sich auflösen.
Den kochenden Sirup über die Birnen gießen.
Das Obst 8 bis 10 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
Den Sirup abgießen und erneut zum Kochen bringen.
Über die Früchte gießen und genauso lange ziehen lassen.
Den Vorgang noch einmal wiederholen.
Den Topf mit den Birnen und dem Sirup auf das Herd stellen und zum Kochen bringen.
Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
Den Birnen zufügen und 30-40 Minuten köcheln lassen.
Die Früchte in Einmachgläser füllen und verschließen.
Mit etwas Warmem abdecken.
Die eingelegten Birnen nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort lagern.