Einfacher Kartoffelsalat mit Makrele, Eiern und Erbsen

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 481 kcal

In diesem einfachen Kartoffelsalat passen geräucherte Makrele, Salzgurken, gekochte Kartoffeln und Eier sowie grüne Erbsen aus der Dose wunderbar zueinander. Der Kartoffelsalat ist sehr einfach und ganz schnell zubereitet und eignet sich super als eine pikante Vorspeise oder leichtes Abendessen.

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Einfacher Kartoffelsalat mit Makrele, Eiern und Erbsen

Utensilien

  • Kochtopf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Salatschüssel
  • Löffel

Zutaten

  • 5 Kartoffeln
  • 4 Eier
  • 1 Makrele, geräuchert
  • 1 Zwiebel
  • 2 Salzgurken
  • 100-150 g Grüne Erbsen, aus der Dose
  • Mayonnaise, nach Geschmack

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Anleitung

  1. Kartoffeln waschen, in ca. 25-30 Minuten kochen.
  2. Abkühlen lassen und schälen.
  3. Eier in ca.10 Minuten hart kochen.
  4. Mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
  5. Die Zwiebel schälen.
  6. Von der Makrele die Haut abziehen, die Gräten entfernen.
  7. Das Fischfilet fein schneiden.
  8. Kartoffeln, Eier, Salzgurken und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  9. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
  10. Mayonnaise nach Geschmack zufügen und alles gut vermischen.
  11. Kartoffelsalat gekühlt servieren.

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