Krümeliger Johannisbeerkuchen mit Mandeln und Sahne
Gedünstete Kartoffeln mit Milch und Butter aus der Pfanne
Dieses Gericht wird aus jungen Kartoffeln zubereitet. Sie haben im Vergleich zu gewöhnlichen Kartoffeln eine dünne Schale und schmecken nach dem Kochen zart und cremig.
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Dieses Gericht wird aus jungen Kartoffeln zubereitet. Sie haben im Vergleich zu gewöhnlichen Kartoffeln eine dünne Schale und schmecken nach dem Kochen zart und cremig.
Das Besondere bei diesem Gericht ist, dass die Kartoffeln vor dem Kochen in Butter geschwenkt werden und dann in Milch gekocht werden, wodurch sie noch köstlicher schmecken.
Kalorien je Portion
239 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, am besten junge Kartoffeln
- 50 g Butter
- 350-400 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln sauber bürsten oder schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Butter in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die Kartoffeln hinzufügen, umrühren und nach 4-5 Minuten die Milch dazugeben.
- Wenn die Milch aufkocht, die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit einem Deckel abdecken und für ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Je gröber die geschnittenen Kartoffeln sind, desto länger brauchen sie zum Kochen.
- Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Tiefe Pfanne mit Deckel