Würzige Joghurtsauce mit Knoblauch, Chili und Zwiebeln
Knuspriges Brathähnchen mit Rosmarin in Honigglasur aus dem Ofen
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 342 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Papiertücher
- Schüssel
- Bräter
Zutaten
- 1 Hähnchen, ganz
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zitrone
- 2-3 Zweige Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig, flüssig
- ½ TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
Anleitung
- Hähnchen unter dem fließenden Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Von innen und außen salzen und pfeffern.
- Mit Zitronenscheiben und Rosmarin füllen.
- Olivenöl mit Honig, Zimt, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Mit der Hälfte des Öls das Geflügel einreiben.
- Hähnchen in einen Bräter oder eine Auflaufform legen.
- Halbe Stunde bei 180°C im vorgeheizten Backofen garen.
- Dann mit der restlichen Marinade bestreichen und weitere 45 Minuten backen.
- Brathähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.
Je nach Größe des Hähnchens kann die Zeit der Zubereitung leicht variieren und müsste angepasst werden.
