Köstliche Kürbiscremesuppe mit Sahne für die Halloweenparty

Anleitung

1. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Kürbis in einem Topf mit Wasser legen.
3. Zum Kochen bringen und mit Salz würzen.
4. Auf kleiner Flamme mit einem Deckel 20-30 Minuten kochen.
5. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Die Butter darin schmelzen.
7. Vorsichtige das Mehl unterrühren und eine Mehlschwitze anrühren.
8. Wenn der Kürbis gekocht ist, diesen gründlich abtropfen.
9. Den Zucker hinzufügen.
10. Den Kürbis mit einem Stabmixer pürieren.
11. Mit Sahne abrunden.
12. Die Mehlschwitze hinzufügen.
13. Alles gründlich mit dem Mixer pürieren.
14. Den Topf auf den Herd stellen und die Suppe unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
15. Mit Zimt abschmecken und noch einmal gründlich umrühren.
16. Die Kürbiscremesuppe in einer geschnitzten Kürbishälfte servieren.