Mediterranes Grillvergnügen: Hähnchenbrustfilets mit Zitrone

Name: Mediterran gegrillte Hähnchenbrustfilets
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 219 kcal

Gegrillte Hähnchenbrust auf Zitrone und Knoblauch ist ein erfrischendes und aromatisches Gericht, das die Geschmacksknospen erfreut.
Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischer Zitrone und würzigem Knoblauch verleiht dem Gericht eine lebendige Note.

Jeder Bissen ist ein Genuss, bei dem sich die Aromen perfekt miteinander verbinden. Dieses Gericht passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen wie Salaten, gegrilltem Gemüse oder Reis.

Es ist ideal für gemütliche Grillabende im Sommer oder als schnelles und gesundes Abendessen für die ganze Familie.

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Mediterran gegrillte Hähnchenbrustfilets

Utensilien

Grill
Zange oder Grillwender
Schüssel
Messer
Schneidebrett

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2-3 Zitronen
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frischer Thymian, oder Rosmarin, nach Belieben

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Anleitung

2 der Zitronen auspressen und den Saft in eine Schüssel geben. Die restliche in Scheiben schneiden.
Die Knoblauchzehen fein hacken und ebenfalls zum Zitronensaft geben.
Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, um eine Marinade herzustellen.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten (vorzugsweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill vorheizen und die Hähnchenbrustfilets auf mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und saftig sind.
Während des Grillens mehrmals mit der restlichen Marinade bestreichen, die Zitronenscheiben auf den Grill legen und kurz grillen, bis sie leicht gebräunt sind.

Je länger die Hähnchenbrustfilets mariniert werden, desto intensiver wird der Geschmack. Für noch mehr Aroma können sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank mariniert werden.

Die gegrillten Zitronenhälften können nach dem Grillen über die Hähnchenbrustfilets gepresst werden, um ihnen noch mehr Zitrusaroma zu verleihen.

Achte darauf, dass der Grill nicht zu heiß ist, um ein Anbrennen der Hähnchenbrust zu vermeiden. Eine mittlere bis niedrige Hitze ist ideal für saftiges Fleisch.