Ostermenü Lammbraten mit Birnen, Zitronen und Kräutern

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 110 Minuten | Kalorien je Portion: 374 kcal

Der Lammbraten schmeckt erstklassig und eignet sich ausgezeichnet für das Ostermenü. Durch die verschiedenen Kräuter wird der Geschmack vom Lammfleisch vervielfältigt. Die Zitronenscheiben und die Birnen verleihen dem Braten einen gewissen Pep.

,

Ähnliche Rezepte

Ostermenü Lammbraten mit Birnen

Wie findest du das Rezept?

Ø 5 / 5. Anzahl Bewertungen: 10

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.

Region:
Küche:
Saisonal:
Zubereitungsart: ,
Menüart:

Ostermenü Lammbraten mit Birnen, Zitronen und Kräutern

Utensilien

  • Messer

Zutaten

  • 1,5 kg Lammfleisch, Schulter, Brust
  • Salz, nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Rosmarin, nach Geschmack
  • Thymian, nach Geschmack
  • Cayenpfeffer, nach Belieben
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • 3 Birnen

Das könnte auch interessant sein

Süßer Quarkauflauf mit Rosinen als Dessert
Vegane Würstchen mit Bohnen, Haferflocken, Zwiebeln und Knoblauch
Feiner Kartoffelstampf mit Kohlrabi aus dem Thermomix®
Leicht, frisch und köstlich: Gemüseauflauf mit mediterranem Flair
Osterhasen mit Mohnfüllung – Ostergebäck als Mohnbrötchen
Gegrilltes Lachssteak mit Thymian und Zitronensaft
Pfirsich Melba Dessert mit Himbeeren, Zitronensaft und Eis
Russischer Kvas Hefegetränk mit Roggen-Cracker und Honig

Anleitung

  1. Das Lammfleisch kalt abspülen.
  2. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Cayenpfeffer und Öl einreiben.
  3. Das Lammfleisch 5-6 Stunden marinieren lassen.
  4. Mit einem scharfen Messer tiefe Schnitte um das Fleischstück einschneiden.
  5. Mit dünnen Zitronenscheiben und Birnen belegen.
  6. Den Lammbraten in eine Backfolie legen.
  7. Im Ofen 1,5 Stunden bei einer Temperatur von 160 ° C backen.
  8. 20 Minuten vor dem Ende der Garzeit den Lammbraten aus der Folie herausnehmen.
  9. Die Ofenhitze auf 200 Grad stellen und die Kruste anbraten lassen.

Den Lammbraten mit Kartoffeln und Salat servieren.

, , , , , , ,
Hackfleischbällchen mit Reis, Paprika und Karotten
Süßer Osterkuchen mit Osterhasen und Zuckerguss

Fruchtig, frisch, lecker – entdecke unsere besten Erdbeerrezepte

Leckere Erdbeermarmelade mit Orangensaft
Leckere Erdbeermarmelade mit Orangensaft
Erdbeereis als Nachspeise mit Käsekuchengeschmack
Erdbeereis als Nachspeise mit Käsekuchengeschmack
Leichter Erdbeer Smoothie mit Birnen und Ingwer
Leichter Erdbeer Smoothie mit Birnen und Ingwer
Fruchtige Butter mit Erdbeeren zum Frühstück
Fruchtige Butter mit Erdbeeren zum Frühstück
Schneller Nudelsalat mit Spargel
Schneller Nudelsalat mit Spargel, Rucola und Erdbeeren
Erfrischender Erdbeer Daiquiri mit weißem Rum und Limettensaft
Erfrischender Erdbeer Daiquiri mit weißem Rum und Limettensaft
Erdbeertorte mit cremigem Zitronenquark und Biskuit
Erdbeertorte mit cremigem Zitronenquark und Biskuit
Erfrischende Erdbeer Bowle mit Sekt und Weißwein
Erfrischende Erdbeer Bowle mit Sekt und Weißwein
Cheesecake mit Erdbeeren im Glas – Sommerdessert mit Frischkäse
Cheesecake mit Erdbeeren im Glas – Sommerdessert mit Frischkäse
Dicke Erdbeermarmelade einfach zubereitet
Dicke Erdbeermarmelade für Feinschmecker: Der süße Kick
Leckerer Erdbeer Biskuitkuchen mit Vanillepudding
Leckerer Erdbeer Biskuitkuchen mit Vanillepudding
Amerikanische Pancakes mit Erdbeeren
Amerikanische Pancakes mit Erdbeeren, Haferflocken und Milch
Nach oben scrollen