Kleine Osterbrote aus Hefeteig mit Zuckerglasur
Saftige gegrillte Kebabspieße mit Fleisch und Gemüse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 384 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Holzspieße
- Grill
Zutaten
- 500 g mageres Fleisch, Hühnchenbrust, Rindfleisch oder Lamm
- 2 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Das Fleisch und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Fleisch und das Gemüse in die Marinade geben.
- Mindestens 30 Minuten, idealerweise aber über Nacht, marinieren lassen.
- Die Holzspieße vor dem Zusammenstellen einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Die marinierten Fleisch- und Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Kebabspieße auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse zart ist.
- Die gegrillte Kebabspieße mit einem Krautsalat, Fladenbrot und mit würzigen Joghurtsauce servieren.
Mariniere das Fleisch und Gemüse rechtzeitig, um maximale Aromen zu entwickeln.
Wende die Spieße beim Grillen regelmäßig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
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