Saftige Schoko Brownies mit Birnen – Schokoladiger Fruchtgenuss

Name: Saftige Schoko Brownies mit Birnen, Zimt und Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 270 kcal

Diese leckere Brownies mit saftigen Fruchtstücken verleihen dem klassischen Schokoladenkuchen eine interessante Geschmacksnote. Die aromatischen Birnenstückchen passen ideal zum Schokogeschmack des Teigs.

Durch die Kombination aus knusprigen Rändern und weichem Kern entsteht ein perfekter Kontrast in der Konsistenz. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee, Tee oder auch als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis. Die fruchtige Note der Birne macht sie weniger schwer als klassische Brownies und verleiht ihnen eine besondere Raffinesse. Damit sind sie sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eine köstliche Wahl.

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Saftige Schoko Brownies mit Birnen, Zimt und Vanille

Utensilien

Kleiner Topf
Schneebesen
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Backform
Backpapier
Löffel oder Teigschaber

Zutaten

150 g Zartbitterschokolade
220 g Butter
300 g Zucker
100 g Brauner Zucker
4 Eier
2 TL Vanilleextrakt
170 g Mehl
½ TL Salz
3 EL Kakaopulver
1 TL Zimt
2 Birnen

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Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen.
Die Schokostückchen zusammen mit der Butter in einen kleinen Topf geben.
Schokolade bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen.
Beide Zuckerarten zur Schokolade geben.
Die Masse unter Rühren 1 bis 2 Minuten lang erwärmen, bis sich der Zucker auflöst.
Die Schokolade vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Zwei Eier zu der Schokoladenmasse geben.
Das Ganze mit einem Schneebesen glatt rühren.
Die restlichen Eier und den Vanilleextrakt zu der Schokolade geben.
Erneut mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist.
Der Teig sollte nicht zu fest aufgeschlagen werden, er sollte dickflüssig bleiben.
Das Mehl mit dem Salz, dem Kakao und dem Zimt in einer Schüssel vermischen.
Die Birnen schälen.
Obst in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
Birnen mit der Mehlmischung vermengen.
Anschließend zur Schokolade geben und unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen.
Die Schoko Brownies 30-40 Minuten backen.