Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Streuseln

Name: Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Streuseln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 653 kcal

Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Zuckerstreuseln sind ganz einfach zu machen. Perfektes Gebäck für besondere Anlässe, aber auch als schnelles Kleingebäck für den Kaffeenachmittag oder Kindergeburtstage.

Schokomuffins, Muffins, Gebäck

Saftige Schokomuffins mit Zuckerglasur und Streuseln

Utensilien

Messer
Schüssel
Handmixer
Muffinblech
Papierförmchen
Löffel
Küchenpinsel

Zutaten

Teig

150 g Butter
2 Eier
80 g Zucker
250 ml Milch
100 g Zartbitterschokolade
300 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz

Glasur

1 Eiweiß
150 g Puderzucker
Zuckerstreusel, nach Belieben

Das könnte auch interessant sein

Gebratene Ente mit Äpfeln, Zimt und Zitronensaft

Gänsebraten mit Buchweizen und Pilzen aus dem Backofen

Gebackener Lachs mit Kartoffeln aus dem Ofen

Rinderfilet und Rotweinsoße: Perfekte Kombination für Genießer

Mozartkugeln mit Marzipan, Pistazien und Nougat

Würzige Lammkeule mit Kartoffeln und Knoblauch aus dem Backofen

Heißer Glühwein mit Orangen, Nelken, Zimt und Honig

Gebackener Weißfisch mit Zitrone und Butter

Anleitung

Schokolade klein hacken.
Weiche Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen und zu der Eiermasse geben.
Gehackte Schokolade mit Milch einrühren und alles gut vermengen.
Die Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen.
Den Teig in die Förmchen füllen.
Muffins im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dabei ein Glas Wasser in den Ofen reinstellen.
Das Eiweiß steif schlagen und den gesiebten Puderzucker einrieseln, alles gut mixen.
Die ausgekühlten Schokomuffins mit der Glasur bestreichen und mit Zuckerstreuseln bestreuen.