Saftiger Krabbensalat mit Eiern, Gurken und Mais
Salat Olivje mit Äpfel, Kartoffeln, Erbsen und Karotten
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 387 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Sparschäler
- Salatschüssel
- Löffel
Zutaten
- 150 g Schinken
- 4 Eier
- 250 g Kartoffeln
- 1 Karotte
- 100 g Äpfel
- 100 g Grüne Erbsen
- 2 Zwiebeln
- 250 g Mayonnaise
- Salatblätter, nach Belieben
- Dillkräuter, nach Belieben
- 1 Zitrone
- Salz, nach Geschmack
Anleitung
- Schinken in kleine Würfeln schneiden.
- Kartoffeln, Karotte und Eier kochen und abkühlen lassen.
- Anschließend pellen und in Würfeln schneiden.
- Äpfel schälen, das Gehäuse herausschneiden, das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden.
- Mit dem ausgepressten Zitronensaft beträufeln.
- Den Saft aus der Erbsendose abgießen.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Alle vorbereiteten Zutaten vermengen, mit der Mayonnaise anrichten und nach Geschmack salzen.
- Vor dem Servieren in eine Salatschüssel geben.
- Mit den Salatblättern verzieren oder aus einem Glas auf einen Teller stürzen.
- Den Salat Olivje mit Dillkräutern garnieren.
