Schnelle Pflaumenmarmelade in 5 Minuten gekocht
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 14 Sep 2022
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 675 kcal
Die Marmelade ist süß und leicht sauer, gerade dick genug und hat eine schöne, satte Farbe. Diese Pflaumenmarmelade ist perfekt für Pfannkuchen, Aufläufe und süße Frühstücksflocken.
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Schnelle Pflaumenmarmelade in 5 Minuten gekocht
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf mit dickem Boden
- Löffel
- Marmeladengläser
- Trichter
- Schaumkelle
Zutaten
- 500 g Pflaumen, reif
- 300 g Zucker
Anleitung
- Die Pflaumen unter fließendem kaltem Wasser gut abwaschen.
- In zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen.
- Die Pflaumenhälften würfeln.
- Damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird und die Marmelade nicht oxidiert, sollte ein Topf mit dickem Boden verwendet werden.
- Die gewürfelten Pflaumen in die Schüssel geben.
- Zucker darüber streuen.
- 2-3 Stunden stehen lassen, damit die Pflaumen ihren Saft abgeben können.
- Die Marmeladengläser sterilisieren.
- Nach 2 Stunden, wenn alle Pflaumen mit ihrem eigenen Saft bedeckt sind, ist es Zeit, den Topf auf mittlere Hitze zu stellen.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Sobald die Pflaumenmasse aufkocht, die Hitze etwas herunter drehen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
- Wenn sich Schaum bildet, diesen mit einem Löffel oder einer Schaumkelle entfernen.
- In 5 Minuten sind die Pflaumenstücke leicht gekocht, behalten aber noch ihre Form.
- Die heiße Pflaumenmarmelade in saubere, trockene Gläser füllen.
- Dazu kann ein Trichter verwendet werden.
- Die gefüllten Marmeladengläser fest mit Deckeln schließen und diese auf den Kopf stellen.
- Mit einem warmen Handtuch abdecken und vollständig abkühlen lassen.
- Pflaumenmarmelade zum Frühstück auf dem Brot genießen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.