Wurstsuppe mit Kartoffeln, Essiggurken und Tomaten

Anleitung

1. Die Zwiebeln und die Möhren klein schneiden.
2. In einem Kochtopf goldbraun braten.
3. Die Wurst auch in kleine Stückchen schneiden.
4. Zusammen mit dem Gemüse anbraten.
5. Die Tomaten dazugeben und mit den Kartoffelstückchen etwa 15 Minuten kochen.
6. Anschließend die geschnittenen Gurken und die Oliven mit ein wenig Gurkenwasser in den Topf geben und noch einmal aufkochen.
7. Die Wurstsuppe mit Salz und Chili würzen.
8. Mit frischen Kräutern und einem EL Schmand auf einem Teller anrichten.