Chili con Carne mit Putenhackfleisch, roten Bohnen, Mais und Tomaten

Name: Chili con Carne mit Putenhackfleisch, roten Bohnen, Mais und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 205 kcal

Chili con Carne ist ein scharfes Gericht aus Fleisch und Chili. Dieses mexikanische Gericht ist dank der vielen Gewürze, darunter dem gemahlenen Chili, sehr schmackhaft. Der Puten- und Bohneneintopf in einer würzigen Tomatensauce ist ebenfalls kalorienarm. Gekochtes Chili wird oft mit geriebenem Käse und gehackten Zwiebeln oder Kräutern bestreut, mit saurer Sahne verfeinert und mit Nachos oder anderen Beilagen wie beispielsweise Reis serviert.

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Chili con Carne mit Putenhackfleisch, roten Bohnen, Mais und Tomaten

Utensilien

Bratpfanne
Messer
Rührlöffel
Schneidebrett
Pürierstab, optional

Zutaten

1¹⁄₂ TL Olivenöl
450 g Putenhackfleisch
1 Zwiebel
2 Tassen Wasser
800 g gehackte Tomaten, in ihrem eigenen Saft
250 g Rote Bohnen, aus der Dose oder gekocht
100 g Mais, aus der Dose
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
2-4 Knoblauchzehen
2 EL Chili, gemahlen
¹⁄₂ TL Paprika, gemahlen
¹⁄₂ TL Oregano, getrocknet
¹⁄₂ TL Cayennepfeffer, gemahlen
¹⁄₂ TL Kreuzkümmel, gemahlen
¹⁄₂ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Salz, nach Geschmack

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Anleitung

Öl in einer tiefen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hackfleisch hineingeben und unter Rühren anbraten, bis es braun wird.
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Grüne und rote Paprika klein würfeln.
Die fein gehackte Zwiebel und Paprika hineingeben und weich andünsten.
Das Wasser, die Tomaten, die Bohnen, den Mais und den gehackten Knoblauch hinzugeben und umrühren.
Für eine homogene Konsistenz können die Tomaten vorher mit einem Pürierstab püriert werden.
Alle Gewürze einrühren und gründlich vermischen.
Chili con Carne zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und unter Rühren für 30 Minuten köcheln lassen.
Das Chili con Carne kann mit Nachos oder Reis serviert werden.