Galuschki russische Mehlklößchen mit Kartoffeln
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 250 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- 200 g Kartoffeln, gekocht
- 1 Zwiebel, gebraten
- Schmand, nach Belieben
- Öl, nach Belieben
Utensilien
- Küchenmaschine
- Messer
- Topf
- Schaumkelle
Anleitung
- Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz einen Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und für 30 Minuten ruhen lassen.
- Aus dem Teig 3 Wurstrollen machen.
- Die Rollen in kleine Stücke schneiden, diese Stücke in kleine Würmchen formen und zu einem Ring zusammendrücken.
- Kartoffeln kochen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mehlklößchen im Salzwasser ca. 8 Minuten kochen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und mit Butter vermengen.
- Galuschki mit Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln servieren.
Galuschki schmecken auch sehr lecker mit Schmand oder Saurer Sahne.
