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Galuschki russische Mehlklößchen mit Kartoffeln

Name: Galuschki russische Mehlklößchen mit Kartoffeln
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 78 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Das russische Gericht aus kleinen Mehlklößchen wird mit gekochten Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln serviert. Galuschki werden aus einem einfachen Teig zubereitet, der nach einer kurzen Ruhezeit zu kleinen Mehlklößchen gerollt und im Salzwasser gekocht wird.

Kategorien: Kartoffel Rezepte

Galuschki russische Mehlklößchen mit Kartoffeln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Galuschki schmecken auch sehr lecker mit Schmand oder Saurer Sahne.

Kalorien je Portion

375 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

8 Minuten

Gesamtzeit

78 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
1 Ei
250 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
200 g Kartoffeln, gekocht
1 Zwiebel, gebraten
Schmand, nach Belieben
Öl, nach Belieben

Galuschki russische Mehlklößchen mit Kartoffeln

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Hauptgerichte, Teiggerichte, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz einen Teig kneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und für 30 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig 3 Wurstrollen machen.
Die Rollen in kleine Stücke schneiden, diese Stücke in kleine Würmchen formen und zu einem Ring zusammendrücken.
Kartoffeln kochen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Mehlklößchen im Salzwasser ca. 8 Minuten kochen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und mit Butter vermengen.
Galuschki mit Kartoffeln und gebratenen Zwiebeln servieren.