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Kartoffelbrot mit Rosmarin selber backen

Name: Kartoffelbrot mit Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Sehr einfaches Brotrezept, das mit Kartoffelbrühe zubereitet wird. Das Kartoffelbrot mit „kartoffeligem“ Aroma schmeckt locker, hat eine weiche Krume und eine herrlich krosse Kruste. Ein wirklich tolles Brot!

Kategorien: Brot backen, Kartoffel Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

461 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

65 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

1 Tasse Kartoffelbrühe, warm
3 Tassen Weizenmehl
2 EL Öl
2 TL Zucker
1 TL Trockenhefe
1 TL Salz
1-2 Stiele Rosmarin, Alternativ auch 2 TL getrockneten Rosmarin

Kartoffelbrot mit Rosmarin

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Brot & Brötchen

Nährwerte

Anleitung

Die flüssigen Zutaten also Brühe und Öl in den Mixtopf einer Küchenmaschine oder eines Brotbackautomates geben.
Gesiebtes Mehl, Salz, Zucker, Rosmarinblätter und Trockenhefe hinzufügen.
10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.
20 Minuten ruhen lassen.
Erneut 15 Minuten kneten lassen.
40 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in eine Kastenform geben.
Das Kartoffelbrot bei 180 Grad ca. 65 Minuten backen.
Das Brot auf einem Rost leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.