Knusprige Teigtaschen Tschebureki mit Hackfleisch

Anleitung

1. Die Teigzutaten verrühren und zu einem festen Teig verarbeiten.
2. Für die Füllung die Zwiebel schälen, klein hacken.
3. Mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Wasser gut vermischen.
4. Den Teig etwa 2 mm dünn ausrollen.
5. Mit Hilfe einer Untertasse Kreise ausstechen.
6. Oder wie bei Manti den Teig in 3 Portionen teilen.
7. Jeweils die Teigportionen zu Würstchen rollen und in kleine Stücke schneiden.
8. Mit einer Teigrolle die Teigstücke zu dünnen Kreisen ausrollen.
9. Auf eine Hälfte von den Teigkreisen die Füllung hineinlegen.
10. Mit der anderen Hälfte zudecken und die Ränder fest zudrücken.
11. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
12. Die Tschebureki von beiden Seiten je ca. 5 Minuten knusprig goldgelb braten und heiß servieren.