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Leckerer Brei mit Perlgraupen, Zwiebeln und Rind- oder Schweinefleisch

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Diesen leckeren Brei mit Perlgraupen, Rind- oder Schweinefleisch kann man ganz leicht und einfach zubereiten. Einfach die Perlgraupen einweichen, im Wasser garen und mit angedünsteten Zwiebeln und dem Dosenfleisch mischen. Das Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht zu Abend- oder Mittagessen, ist sehr sättigend, deftig und super lecker.

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Leckerer Brei mit Perlgraupen
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
55 Min.
Gesamtzeit
675 Min.
Pro Portion ca.
416 kcal

Über das Rezept

Diesen leckeren Brei mit Perlgraupen, Rind- oder Schweinefleisch kann man ganz leicht und einfach zubereiten. Einfach die Perlgraupen einweichen, im Wasser garen und mit angedünsteten Zwiebeln und dem Dosenfleisch mischen. Das Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht zu Abend- oder Mittagessen, ist sehr sättigend, deftig und super lecker.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Dazu passt perfekt ein Salat aus frischem Gemüse.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Tasse Perlgraupen
  • 3 Tassen Wasser
  • Salz, nach Geschmack
  • 350 g Rind- oder Schweinefleisch, aus der Dose, Frühstücksfleisch
  • 1-2 Zwiebeln
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Karotte, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckerer Brei mit Perlgraupen

Leckerer Brei mit Perlgraupen, Zwiebeln und Rind- oder Schweinefleisch

Region:
Osteuropa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Dünsten, Garen
Gericht:
Breie

Zubereitung

  1. Die Perlgraupen für 10-12 Stunden im Wasser einweichen.
  2. Das Wasser abgießen, die Graupen in ein Sieb geben und unter fließend kaltem Wasser abspülen.
  3. Die Perlgraupen in einen Kochtopf geben und mit Wasser bedecken.
  4. Salz zufügen und bei mittlerer Hitze 40 Minuten garen.
  5. Die Zwiebeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden.
  6. Aus der Fleischdose 1 EL Fett entnehmen, in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  7. Die Zwiebeln darin 5-6 Minuten glasig andünsten.
  8. Das Fleisch aus der Dose mit einer Gabel in Stückchen teilen.
  9. In die Pfanne zu den Zwiebeln geben, salzen und pfeffern und ca. 5 Minuten erwärmen.
  10. Den Graupenbrei in die Pfanne geben, mit dem Fleisch mischen und weitere 5-6 Minuten erwärmen.
  11. Falls das Gericht zu trocken ist, mit etwas Wasser auflockern.
  12. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Brei mit Fleisch ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
  13. Mit Petersilie garnieren.
  14. Den Perlgraupenbrei mit Fleisch als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen warm servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

  • Schüssel
  • Sieb
  • Kochtopf
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Gabel
  • Bratpfanne

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leckerer Brei mit Perlgraupen, Zwiebeln und Rind- oder Schweinefleisch

Diesen leckeren Brei mit Perlgraupen, Rind- oder Schweinefleisch kann man ganz leicht und einfach zubereiten. Einfach die Perlgraupen einweichen, im Wasser garen und mit angedünsteten Zwiebeln und dem Dosenfleisch mischen. Das Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht zu Abend- oder Mittagessen, ist sehr sättigend, deftig und super lecker.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
55 Min.
Gesamtzeit
675 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Tasse Perlgraupen
  • 3 Tassen Wasser
  • Salz, nach Geschmack
  • 350 g Rind- oder Schweinefleisch, aus der Dose, Frühstücksfleisch
  • 1-2 Zwiebeln
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Karotte, nach Belieben

Zubereitung

  1. Die Perlgraupen für 10-12 Stunden im Wasser einweichen.
  2. Das Wasser abgießen, die Graupen in ein Sieb geben und unter fließend kaltem Wasser abspülen.
  3. Die Perlgraupen in einen Kochtopf geben und mit Wasser bedecken.
  4. Salz zufügen und bei mittlerer Hitze 40 Minuten garen.
  5. Die Zwiebeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden.
  6. Aus der Fleischdose 1 EL Fett entnehmen, in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  7. Die Zwiebeln darin 5-6 Minuten glasig andünsten.
  8. Das Fleisch aus der Dose mit einer Gabel in Stückchen teilen.
  9. In die Pfanne zu den Zwiebeln geben, salzen und pfeffern und ca. 5 Minuten erwärmen.
  10. Den Graupenbrei in die Pfanne geben, mit dem Fleisch mischen und weitere 5-6 Minuten erwärmen.
  11. Falls das Gericht zu trocken ist, mit etwas Wasser auflockern.
  12. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Brei mit Fleisch ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
  13. Mit Petersilie garnieren.
  14. Den Perlgraupenbrei mit Fleisch als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen warm servieren.

Tipps

Dazu passt perfekt ein Salat aus frischem Gemüse.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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