Leckeres Fingerfood: Gefüllter Lavashbrot mit Fisch

Name: Orientalische Rolle aus Lavash Fladenbrot mit Fisch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Persische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 183 kcal

Diese orientalische Rolle ist eine echte Delikatesse und dabei überraschend einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Lavash Fladenbrot, Mayonnaise, gekochten Eiern, Fisch und Schmelzkäse ergibt eine interessante Geschmackskomposition, die mit frischen grünen Kräutern verfeinert wird.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Lavashbrote werden großzügig mit Mayonnaise bestrichen und mit einer Mischung aus zerkleinerten gekochten Eiern, Fischstücken und geriebenem Schmelzkäse belegt. Anschließend werden die grünen Kräuter hinzugefügt und die Brote zu einer Rolle gedreht.

Die Rolle kann als Vorspeise oder als Snack serviert werden und eignet sich perfekt für gesellige Anlässe oder als exotische Ergänzung zu einem Buffet. Der cremige Käse, die würzige Mayonnaise und die frischen Kräuter machen diese Fischrolle zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.

Fisch Rezepte, Fladenbrot

Orientalische Rolle aus Lavash Fladenbrot mit Fisch

Utensilien

Eierkocher
Messer
Reibe
Gabel
Löffel

Zutaten

2 Eier
1 Dose Fisch, nach Geschmack
1 Bund Grüne Kräuter
50 g Schmelzkäse
80 g Mayonnaise
2 Stück Lavashbrote, dünn

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Anleitung

Schmelzkäse für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen.
Abkühlen lassen und auf einer mittleren Reibe klein reiben.
Das Öl aus der Fischkonserve abfließen lassen und den Fisch mit einer Gabel klein zerdrücken.
Grüne Kräuter klein schneiden.
Schmelzkäse mit einer feinen Reibe klein reiben.
Ein Lavashbrot leicht mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen.
Mit einem zweiten Lavashbrot abdecken und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.
Fisch, Eier und Gemüse vermischen und auf dem Fladenbrot verteilen.
Die Rolle vorsichtig einwickeln.
Den fertigen Lavash ca. eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
Vor dem Servieren die Rolle in gleichgroße Scheiben schneiden und servieren.