Saftiger Schokokuchen mit Datteln | Einfacher Schokoladenkuchen

Saftiger Schokokuchen mit Datteln | Schokoladenkuchen | einfach und lecker

 

Schokokuchen mit Heidelbeeren | Leckere Backrezepte

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Saftiger Schokokuchen mit Datteln

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gesamt 55 Min.
Gericht Kuchen
Region Amerikanische Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 265 kcal

Zutaten
  

  • 90 g Buchweizenmehl
  • 90 g Mandeln gemahlen
  • 5 EL Backkakao
  • ½ p Backpulver
  • 1 TL Wasser
  • 150 g Datteln
  • 4 Eier
  • 100 g Joghurt
  • 50 g Kokosöl flüssig
  • 50 g Apfelmus
  • Nüsse Mandeln, Walnüsse

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Das Buchweizenmehl mit den gemahlenen Mandeln, dem Kakao und dem Backpulver vermischen.
  • Die Datteln mit etwas Wasser einweichen.
  • Die Eier verquirlen, den Joghurt, das flüssige Kokosöl und das Apfelmus dazu geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  • Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, Nüsse auf den Teig verteilen.
  • Den Schokokuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

Video

Tipp

Klein geraspeltes Gemüse wie Rote Bete oder Zucchini im Teig macht Schokoladenkuchenteig besonders saftig!

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 265kcalKohlenhydrate: 27gEiweiß: 8gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 7gCholesterin: 83mgNatrium: 46mgKalium: 339mgBallaststoffe: 4gZucker: 14gVitamin A: 131IUKalzium: 75mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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