Vanillepudding mit Stärke selber machen
Aromatischer Tomaten Mozzarella Auflauf mit Knoblauch
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 568 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
- Reibe
Zutaten
- 4 Tomaten
- Salz, nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 200-250 g Mozzarella
- 2 Eier
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Oregano, frisch, nach Geschmack
- 6-7 Blätter Basilikum
Anleitung
- Tomaten in Scheiben schneiden.
- Mit Salz bestreuen, für 10-20 Minuten stehen lassen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken.
- Butter in einer Bratpfanne zum Schmelzen bringen.
- Gemüse hinein geben, anbraten bis es weich ist.
- Käse reiben, dabei etwas zum Bestreuen beiseite legen.
- Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Käse, angebratenes Gemüse, Salz, Pfeffer und Kräuter dazu geben, gut vermischen.
- Tomaten mit Papiertüchern abtupfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Einen Teil der Tomaten auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
- Etwas von der Eier-Käse-Mischung darauf verteilen.
- Schichten noch ein paar Mal wiederholen.
- Beiseite gelegten Käse darüber streuen.
- In vorgeheizten Backofen geben, ca. 30-40 Minuten bei 190 °C zubereiten.
- Tomaten Mozzarella Auflauf aus dem Ofen nehmen, 5-7 Minuten ruhen lassen und anschließend servieren.
Am besten schmeckt der Auflauf, wenn reife, aromatische Tomaten verwendet werden.
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