Ostermuffins mit Zitrone und Zuckerglasur
Aufstrich mit Käse, Eiern und Möhren
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 150 Minuten | Kalorien je Portion: 457 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kochtopf
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Schüssel
- Standmixer
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, klein
- 1 Möhre, klein
- 1-2 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- 1 Prise Paprika, geräuchert
- 90-100 g Schmelzkäse
Anleitung
- Eier in einen Kochtopf geben und etwa 10 Minuten hart kochen.
- Abkühlen lassen und schälen.
- In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
- Zwiebel fein hacken, Möhre grob reiben.
- Gemüse in Öl anbraten, bis es weich ist.
- Mit Salz und Paprika würzen.
- Den Aufstrich abkühlen lassen.
- Eier und Käse grob reiben.
- Gemüse dazugeben und in einem Standmixer zu einer homogenen Masse pürieren.
- In eine Schüssel geben, für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Aufstrich zum frischen Brot reichen.
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