Köstlicher Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken

Anleitung

1. Den Spargel waschen, das untere Ende abschneiden und die holzigen Teile entfernen.
2. Den Spargel in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
6. Abwechselnd eine Schicht Kartoffeln, Spargelstücke und Schinkenwürfel in die Form schichten.
7. In einer Schüssel die Sahne, Eier und Mehl vermischen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
9. Die Sahne-Ei-Mischung über den Spargel, die Kartoffeln und den Schinken gießen.
10. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
11. Den Spargelauflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen.