Osterdessert im Glas: Vanillepudding-Häschen
Verführerisches Dessert: Tiramisu zum Löffeln
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 17 Minuten | Kalorien je Portion: 296 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- 6 Dessertgläser
- Schüssel zum Rühren
- Handmixer oder Schneebesen
- Flacher Teller zum Eintauchen der Löffelbiskuits
- Sieb, zum Bestäuben mit Kakao
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 200 ml kalter Espresso
- 2 EL Amaretto, optional
- 200 g Löffelbiskuits
- Kakao, zum Bestäuben
- Blaubeeren, zum Servieren
Anleitung
- Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Dann den Mascarpone unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den kalten Espresso (und Amaretto, falls verwendet) in einen flachen Teller geben.
- Die Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen und in die Gläser legen, sodass der Boden bedeckt ist.
- Eine Schicht Mascarpone-Creme auf die Biskuits geben.
- Den Vorgang mit einer weiteren Schicht Biskuits und Mascarpone-Creme wiederholen.
- Die Gläser mit Kakao bestäuben und mit Schokoladenraspeln garnieren.
- Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren das Dessert mit Kakao bestäuben und mit nach Belieben mit Blaubeeren garnieren.
Verwende hochwertigen Espresso für einen intensiveren Geschmack.
Achte darauf, die Mascarpone-Creme nicht zu lange zu mischen, um eine übermäßig feste Konsistenz zu vermeiden.
Experimentiere mit verschiedenen Likören wie Rum oder Marsala, um dem Tiramisu eine individuelle Note zu verleihen.
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