Mexikanisches Chili sin Carne mit Tomaten, Bohnen und Mais – Vegan
Zarte Fischbuletten aus Tintenfisch mit Zwiebeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 314 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Fleischwolf
- Messer
- Bratpfanne
- Kochlöffel
- Teller
Zutaten
- 800-900 g Tintenfische, küchenfertig
- 1-2 Zwiebeln
- 1 Ei
- 3-5 EL Paniermehl, oder Grieß
- 2 EL Mehl
- ½ TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
Anleitung
- Zwiebeln schälen, waschen und grob hacken.
- Küchenfertige Tintenfische unter fließend kaltem Wasser gut waschen und trocken tupfen.
- Tintenfische und Zwiebeln in einem Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten.
- Mit verquirltem Ei, Paniermehl oder Grieß, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen und gut vermischen.
- Etwa 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Aus der Tintenfischmischung gleichgroße Fischbuletten formen.
- In einer Bratpfanne Öl erhitzen.
- Die Fischbuletten ca. 2,5-3 Minuten von beiden Seiten darin goldbraun braten.
- Die fertigen Fischbuletten auf einem Teller mit Salatblättern anrichten.
- Dazu schmeckt gut ein frischer Salat und gekochter Reis.
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