Zarter Quarkauflauf mit Bananen, Eiern und Maismehl

Anleitung

1. In einer Schüssel die Eier mit dem Quark und Bananen mit einem Mixer gut verrühren.
2. Maismehl, Erythrit und Vanille hinzufügen.
3. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
4. Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
5. Eine geeignete Auflaufform mit weicher Butter einfetten.
6. Mit etwas Maismehl bestäuben.
7. Die Quarkmasse in die Auflaufform füllen.
8. Gleichmäßig in der Form verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
9. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
10. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
11. Nach Belieben mit Nüssen oder Schokoladenraspeln bestreuen und servieren.