Fruchtige Kürbismarmelade mit Orangen und Zitronen

Anleitung

1. Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden.
2. Die Zitrusfrüchte in kochendem Wasser waschen.
3. In grobe Stücke schneiden und entkernen.
4. Den Kürbis mit den Zitrusfrüchten in einer Küchenmaschine zerkleinern.
5. Zucker mit Wasser in einem Topf kochen.
6. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Kürbismasse dazu geben.
7. Die Marmelade 15 Minuten bei schwacher Hitze einkochen, dabei umrühren.
8. Die Kürbismarmelade 2 Stunden abkühlen lassen und erneut 15 Minuten kochen lassen.
9. Den Vorgang noch einmal wiederholen.
10. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
11. Die Kürbismarmelade nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern.