Schokoladen Kondensmilch selber machen

Name: Schokoladen Kondensmilch selber machen
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Total time: 102 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 102 Minuten | Kalorien je Portion: 425 kcal

Diese leckere Schokoladige Kondensmilch schmeckt genau so gut wie die Gekaufte. Die gezuckerte Kondensmilch wird die perfekte Ergänzung zum Gebäck, zu Pfannkuchen oder zum Dessert.

Nachtisch, Desserts

Schokoladen Kondensmilch selber machen

Utensilien

Kochtopf
Rührlöffel
Einmachglas

Zutaten

500 g Zucker
60-70 ml Wasser
1 l Milch
1-2 TL Kakaopulver, zuckerfrei

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Anleitung

Zucker mit Wasser verrühren.
Bei geringer Hitze zum Kochen bringen.
Dabei ununterbrochen rühren.
Sobald sich alle Zuckerkristalle auflösen, den Sirup weiter 1 – 2 Minuten köcheln lassen.
Ganz langsam, in einem dünnen Strahl, die Milch dazu gießen.
Dabei immer weiter rühren.
Danach weitere ca. 70-90 Minuten kochen.
Die Masse immer wieder umrühren.
Den Kakao hinzugeben.
Nochmals gut umrühren.
Die Kondensmilch in ein Glas gießen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.