Erdbeer-Käsekuchen ohne Boden: Fruchtige Verführung

Name: Fruchtiger Erdbeer-Käsekuchen ohne Boden
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 287 kcal

Dieser Erdbeer-Käsekuchen ist eine perfekte Kombination aus cremiger Käsekuchenfüllung und saftigen Erdbeeren.
Die Frische der Erdbeeren harmoniert wunderbar mit der zarten Süße der Käsekuchenmasse.

Jeder Bissen ist eine köstliche Explosion von Geschmack und Textur, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und nach mehr verlangen lässt.
Dieser Käsekuchen ohne Boden ist ein vielseitiges Dessert, das zu verschiedenen Anlässen passt. Servieren Sie ihn als süßen Abschluss eines festlichen Dinners oder als leckere Ergänzung zu einem gemütlichen Nachmittagskaffee.

Er eignet sich auch hervorragend für Sommerpartys im Freien oder als erfrischende Leckerei an warmen Tagen.

Erdbeerkuchen, Kuchen Rezepte, Käsekuchen

Fruchtiger Erdbeer-Käsekuchen ohne Boden

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Backform
Messer
Schneidebrett

Zutaten

500 g Erdbeeren, halbiert
500 g Frischkäse
200 g Zucker
3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Zitronensaft
100 g saure Sahne
2 Esslöffel Mehl

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Anleitung

Den Backofen auf 160°C vorheizen und eine runde Backform einfetten.
In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zitronensaft, saure Sahne und Mehl verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Käsemasse in die Backform gießen und glatt streichen.
Die halbierten Erdbeeren gleichmäßig auf der Käsemasse verteilen.
Den Käsekuchen ohne Boden für ca. 45-50 Minuten backen.
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Achte darauf, die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Boden der Backform zu verteilen, damit jeder Bissen eine köstliche Fruchtigkeit bietet.

Wenn du die Käsekuchenfüllung noch cremiger machen möchtest, kannst du etwas mehr saure Sahne oder einen Schuss Sahne hinzufügen.

Experimentiere mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren, um deinem Käsekuchen eine individuelle Note zu verleihen.