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Spanakopita – griechische Blätterteig Pastete mit Spinat und Käse
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 472 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Pfanne
- Rührspatel
- Reibe
- Schälchen
Zutaten
- 250 g Blätterteig, tiefgefroren
- 200 g Spinat, tiefgefroren
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Feta
- 100 g Gouda
- 50 g Parmesan
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Zwiebel in Olivenöl in der Pfanne anbraten.
- Den tiefgefrorenen Spinat dazugeben, zudecken und dünsten lassen, bis er zusammenfällt.
- Den gepressten Knoblauch untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
- Die Teigplatten auftauen und nebeneinander legen.
- Die Ränder zusammendrücken und auf die Größe der Kuchenform ausrollen.
- Den Teig in die Form geben und am Rand rundum festdrücken.
- Die Käsesorten (Feta, Gouda, Parmesan) reiben.
- Die Eier leicht verquirlen und mit der Milch gut verrühren.
- Die Spinatmasse auf dem Teig verteilen.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen und die Eiermischung darüber gießen.
- Blätterteig Pastete im vorgeheiztem Backofen bei 200° C goldbraun backen.
Die fertige Blätterteig Pastete erst anschneiden, wenn sie abgekühlt ist, sonst läuft die Füllung aus. Kalt schmeckt das Gebäck noch viel besser!
